Recette Soupe de concombre

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Soupe de concombre

• 1 concombre
• 2 yaourts nature
• 1 gousse d'ail
• 2 cuillères à soupe de jus de citron
• Quelques feuilles de menthe
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre au goût

Étapes de réalisation de la recette Soupe de concombre

1. Laver et éplucher le concombre. Le couper en dés.
2. Dans un blender, mélanger le concombre avec les yaourts nature, la gousse d'ail écrasée, le jus de citron et les feuilles de menthe.
3. Mixer jusqu'à obtenir une texture lisse.
4. Assaisonner avec l'huile d'olive, le sel et le poivre.
5. Placer la soupe au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir.
6. Servir la soupe bien fraîche, décorée de feuilles de menthe.

Origines de Soupe de concombre

La soupe de concombre est une recette d'origine variée pouvant être adaptée de différentes manières selon les cultures. Nous vous présentons ici une version froide d'inspiration française adaptée pour les repas d'été.

Quelles occasions pour Soupe de concombre

Cette soupe légère et rafraîchissante est parfaite pour un repas quotidien, un brunch, un pique-nique ou encore comme entrée lors d'un repas estival.