Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Soupe de concombre minceur
- 1 concombre
- 2 yaourts nature à 0 % de MG
- 1 gousse d'ail
- Jus d'un demi-citron
- Quelques feuilles de menthe fraîche
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
Etapes de réalisation de la recette Soupe de concombre minceur
- Laver et éplucher partiellement le concombre en laissant quelques bandes de peau pour le goût et la couleur.
- Couper le concombre en morceaux et les mettre dans un mixeur.
- Ajouter les yaourts, la gousse d'ail écrasée, le jus de citron, la menthe, l'huile d'olive, le sel et le poivre dans le mixeur.
- Mixer le tout jusqu'à obtenir une soupe froide lisse et homogène.
- Goûter et ajuster l'assaisonnement si nécessaire.
- Laisser la soupe refroidir au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir.
- Servir la soupe bien fraîche, décorée de feuilles de menthe supplémentaires.
Origines de Soupe de concombre minceur
La soupe de concombre minceur trouve ses origines dans la cuisine méditerranéenne, où les soupes froides comme le gaspacho sont appréciées pendant les mois chauds pour leur fraîcheur et leur côté rafraîchissant. Ce type de recette est également très pratiqué dans les régimes alimentaires qui privilégient les plats riches en eau et pauvres en calories.
Quelles occasions pour Soupe de concombre minceur
Cette soupe légère et rafraîchissante convient parfaitement pour un déjeuner léger, un dîner estival ou pour s'insérer dans un repas detox. Elle est idéale pour les personnes cherchant à manger sain et léger, particulièrement pendant les jours chauds de l'été.