Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Soupe de patate douce
- 1 kg de patates douces
- 1 oignon moyen
- 1 litre de bouillon de légumes
- 20 cl de crème fraîche
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail
- Sel et poivre au goût
Étapes de réalisation de la recette Soupe de patate douce
- Épluchez et coupez les patates douces en morceaux.
- Émincez l'oignon et écrasez l'ail.
- Faites revenir l'oignon et l'ail dans une casserole avec l'huile d'olive.
- Ajoutez les morceaux de patate douce et faites-les dorer légèrement.
- Verser le bouillon de légumes dans la casserole et laissez cuire à feu moyen pendant environ 20 minutes.
- Une fois les patates douces tendres, mixez le tout afin d'obtenir une texture lisse.
- Incorporez la crème fraîche, assaisonnez avec le sel et le poivre, puis remuez bien.
- Servez chaud.
Origines de Soupe de patate douce
La soupe de patate douce est un plat réconfortant d'origine modeste, typique de plusieurs régions du monde où la patate douce est un aliment de base, notamment en Afrique, en Asie et en Amérique du Sud. Sa préparation et ses variations peuvent différer d'un pays à l'autre. Celle-ci est inspirée d'une recette traditionnelle française avec sa touche de crème fraîche.
Occasions pour Soupe de patate douce
Cette soupe est parfaite pour un repas léger mais nourrissant. Elle convient à des occasions diverses telles que des repas quotidiens, des dîners entre amis, des déjeuners de travail ou des repas de famille, surtout lors des journées froides.