Recette Soupe de courgettes à la Vache qui rit® au Cookeo

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Soupe de courgettes à la Vache qui rit® au Cookeo

• 500 g de courgettes
• 3 portions de Vache qui rit®
• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• 500 ml de bouillon de légumes
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• Sel
• Poivre

Etapes de réalisation de la recette Soupe de courgettes à la Vache qui rit® au Cookeo

1. Éplucher et couper l'oignon et l'ail en morceaux.
2. Laver et couper les courgettes en rondelles.
3. Faire revenir l'oignon avec l'huile d'olive en mode dorer sur le Cookeo.
4. Ajouter l'ail et les courgettes et faire revenir quelques minutes.
5. Verser le bouillon de légumes, saler et poivrer.
6. Cuisson sous pression pendant 15 minutes.
7. À la fin de la cuisson, ajouter les portions de Vache qui rit® et mixer jusqu'à obtenir une texture homogène.
8. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire et servir chaud.

Origines de Soupe de courgettes à la Vache qui rit® au Cookeo

La soupe de courgettes est une recette traditionnelle française, rendue encore plus onctueuse par l'ajout de fromage Vache qui rit®, un fromage français commercialisé depuis 1921. Cette variante a été adaptée pour une préparation rapide avec l'usage du Cookeo, un multicuiseur moderne populaire en France.

Quelles occasions pour Soupe de courgettes à la Vache qui rit® au Cookeo

Cette soupe est adaptée pour un repas quotidien, notamment pour un dîner léger ou un déjeuner. Elle est également parfaite pour ceux qui recherchent un plat rapide et réconfortant à préparer en peu de temps.