Recette Soupe de courgettes au Boursin

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Soupe de courgettes au Boursin

• 2 courgettes moyennes
• 150g de Boursin cuisine
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 500ml de bouillon de volaille
• 100ml de crème liquide
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• Sel, à convenance
• Poivre, à convenance

Étapes de réalisation de la recette Soupe de courgettes au Boursin

1. Pelez et hachez l'oignon et l'ail.
2. Lavez et coupez les courgettes en rondelles.
3. Faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole et faites-y revenir l'oignon et l'ail.
4. Ajoutez les courgettes, faites-les revenir quelques minutes.
5. Versez le bouillon de volaille et portez à ébullition. Laissez cuire à feu moyen pendant 20 minutes.
6. Mixez le tout avec le Boursin jusqu'à obtention d'une texture lisse.
7. Incorporez la crème liquide, réchauffez si nécessaire. Assaisonnez avec le sel et le poivre.
8. Servez chaud.

Origines de Soupe de courgettes au Boursin

La soupe de courgettes au Boursin est une variante moderne des soupes de courgettes classiques, typique de la cuisine française. Le Boursin, fromage de tradition française apporte une touche crémeuse et aromatique à cette préparation.

Quelles occasions pour Soupe de courgettes au Boursin

Cette soupe peut être servie comme entrée lors d'un dîner quotidien, comme plat principal pour un repas léger ou faire partie d'un repas végétarien.