Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Soupe de farine torréfiée
- 125 g de farine
- 1 L d'eau
- 25 g de beurre
- 1/2 L de lait
- Sel et poivre à convenance
Etapes de réalisation de la recette Soupe de farine torréfiée
- Faites torréfier la farine dans une poêle à feu doux jusqu'à ce qu'elle prenne une couleur bien dorée.
- Dans une casserole, portez à ébullition l'eau.
- Incorporez petit à petit la farine torréfiée en remuant constamment pour éviter la formation de grumeaux.
- Laissez cuire à feu doux pendant environ 20 minutes en remuant de temps en temps.
- Faites fondre le beurre dans une autre casserole et ajoutez le lait, faites chauffer sans faire bouillir.
- Versez le mélange lait-beurre chaud dans la casserole contenant la farine et l'eau. Salez et poivrez à votre goût.
- Mélangez le tout et continuez à cuire pendant 10 minutes, toujours à feu doux en remuant de temps en autre.
- Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire, puis servez chaud.
Origines de Soupe de farine torréfiée
La soupe de farine torréfiée est un plat rustique qui trouve ses origines dans la cuisine française traditionnelle, souvent préparée dans les régions rurales pendant les saisons plus froides pour réchauffer les corps et les cœurs.
Quelles occasions pour Soupe de farine torréfiée
Cette soupe est particulièrement adaptée pour les repas en famille et constitue une excellente entrée pendant les soirées d'hiver ou comme plat principal léger. Elle est aussi parfaite pour réchauffer l'atmosphère et apporter du réconfort.