Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Soupe de laitue de Lise
- 2 belles laitues
- 40g de beurre
- Sel et poivre du moulin
- 1 L de bouillon de volaille
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
Etapes de réalisation de la recette Soupe de laitue de Lise
- Nettoyez la laitue et coupez-la grossièrement.
- Faites fondre le beurre dans une casserole puis ajoutez-y la laitue. Salez et poivrez.
- Versez le bouillon de volaille et laissez mijoter pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce que la laitue soit tendre.
- Mixez la préparation jusqu'à obtenir une consistance lisse et homogène.
- Avant de servir, ajoutez la crème fraîche et mélangez bien. Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
Origines de Soupe de laitue de Lise
Cette recette est une spécialité de la cuisine traditionnelle française, où la laitue est souvent utilisée dans les soupes. Elle a été transmise par Lise, une cuisinière passionnée, qui aimait la préparer pour ses repas de famille.
Quelles occasions pour Soupe de laitue de Lise
Cette soupe est idéale pour un dîner en famille ou lors des repas de fête. Elle est légère et savoureuse, et peut être servie en entrée ou en plat principal selon votre appétit.