Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Soupe de légumes aux topinambours
- 500g de Topinambours
- 2 Carottes
- 2 Pommes de terre
- 1 Oignon
- 2 Gousses d'ail
- 1L de Bouillon de légumes
- 20g de Beurre
- Sel et Poivre à votre goût
Etapes de réalisation de la recette Soupe de légumes aux topinambours
- Peler les topinambours, carottes et pommes de terre. Couper les légumes en morceaux.
- Hacher l'oignon et l'ail. Faire revenir dans le beurre.
- Ajouter les légumes dans la casserole. Mélanger.
- Ajouter le bouillon de légumes. Laisser cuire environ 30 minutes.
- Quand les légumes sont bien cuits, mixer la soupe. Assaisonner avec le sel et le poivre.
Origines de Soupe de légumes aux topinambours
La soupe de légumes aux topinambours est une recette traditionnelle française. Elle est particulièrement populaire en hiver, lorsque les topinambours sont en saison.
Quelles occasions pour Soupe de légumes aux topinambours
Cette soupe est parfaite pour un déjeuner ou un dîner en semaine. Elle est également appropriée pour un repas convivial entre amis ou en famille.