Recette Soupe de légumes délicieuse et diététique

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Soupe de légumes délicieuse et diététique

• 2 Carottes
• 2 Pommes de terre
• 1 Courgette
• 1 Oignon
• 1 Gousse d'ail
• 1 cuillère à soupe d'Huile d'olive
• 1 litre de Bouillon de légumes
• Sel et Poivre à convenance

Étapes de réalisation de la recette Soupe de légumes délicieuse et diététique

1. Lavez et épluchez les carottes, les pommes de terre et la courgette, puis coupez-les en morceaux.
2. Émincez finement l'oignon et l'ail.
3. Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole et faites-y revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
4. Ajoutez les morceaux de légumes dans la casserole et faites-les revenir quelques minutes.
5. Versez le bouillon de légumes sur les légumes, salez et poivrez, puis portez à ébullition.
6. Réduisez le feu et laissez mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 20 minutes.
7. Optionnellement, utilisez un mixeur plongeant pour lisser la soupe.
8. Ajustez l'assaisonnement si nécessaire et servez chaud.

Origines de Soupe de légumes délicieuse et diététique

La soupe de légumes est un plat traditionnel de la cuisine française, connue pour sa simplicité et sa capacité à utiliser les produits du terroir. Ses origines remontent à des siècles où elle était un moyen pour les paysans de consommer les récoltes de légumes frais ou conservés.

Quelles occasions pour Soupe de légumes délicieuse et diététique

Cette soupe légère et nutritive est parfaite pour un déjeuner ou un dîner sain. Elle convient également aux personnes qui cherchent à manger équilibré ou à maintenir un régime diététique.