Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Soupe de merlu au vin blanc
- 1 Merlu
- 1 Oignon
- 2 Gousses d'ail
- 2 Carottes
- 1 Bouteille de vin blanc
- 2 Cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 Branchette de persil
- Sel et poivre à votre convenance
Etapes de réalisation de la recette Soupe de merlu au vin blanc
- Nettoyez le merlu et découpez-le en morceaux.
- Préparez les légumes : pelez et hachez l'ail et l'oignon, pelez et coupez les carottes en rondelles.
- Faites revenir l'oignon et l'ail dans une cocotte avec l'huile d'olive.
- Ajoutez le merlu et les carottes, faites revenir le tout quelques minutes.
- Ajoutez le vin blanc et le persil, salez et poivrez, puis laissez mijoter environ 20 minutes.
- Votre soupe de merlu au vin blanc est prête ! Servez chaud.
Origines de la Soupe de merlu au vin blanc
La soupe de merlu au vin blanc est un classique de la cuisine française, très appréciée pour sa saveur raffinée et sa simplicité de préparation. Elle met en valeur le merlu, un poisson blanc délicat, ici agrémenté de vin blanc et d'aromates.
Quelles occasions pour la Soupe de merlu au vin blanc
Cette soupe est parfaite pour un dîner en famille ou entre amis, et convient également pour un repas de fête. Chaleureuse et conviviale, elle ravira vos invités et leur permettra de découvrir ou de redécouvrir toute la finesse du merlu.