Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Soupe de panais et pommes au curry
- 500 g de panais
- 2 pommes
- 1 oignon
- 750 ml de bouillon de légumes
- 150 ml de crème fraîche
- 2 cuillères à café de curry en poudre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
Etapes de réalisation de la recette Soupe de panais et pommes au curry
- Eplucher et couper les panais et les pommes en dés.
- Hacher finement l'oignon.
- Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole et y faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- Ajouter les panais, les pommes, et le curry, et cuire pendant quelques minutes en remuant.
- Verser le bouillon de légumes et porter à ébullition.
- Baisser le feu et laisser mijoter pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que les panais soient tendres.
- Mixer la soupe jusqu'à l'obtention d'une texture lisse.
- Incorporer la crème fraîche, saler et poivrer au goût.
- Laisser mijoter encore quelques minutes avant de servir.
Origines de Soupe de panais et pommes au curry
Cette soupe est une variation contemporaine de recettes traditionnelles, combinant les saveurs sucrées et épicées du panais et des pommes avec la richesse du curry. La soupe est souvent appréciée dans les pays occidentaux, en particulier pendant les mois froids, et elle incorpore des éléments de différentes cuisines du monde.
Quelles occasions pour Soupe de panais et pommes au curry
La soupe de panais et pommes au curry est parfaite pour un déjeuner ou un dîner d'hiver. C'est une option réconfortante qui peut être servie lors de diverses occasions, notamment des repas de famille, des dîners entre amis ou même des événements plus formels.