Recette Soupe de patates douces au chorizo

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Soupe de patates douces au chorizo

• 2 patates douces
• 100g de chorizo
• 1 oignon
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel
• Poivre

Etapes de réalisation de la recette Soupe de patates douces au chorizo

1. Épluchez et coupez les patates douces en morceaux.
2. Hachez l'oignon.
3. Dans une grande casserole, faites revenir l'oignon dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit transparent.
4. Ajoutez les patates douces et le chorizo coupé en rondelles, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.
5. Couvrez d'eau et laissez mijoter pendant environ 30 minutes.
6. Mixez la soupe jusqu'à obtenir une consistance lisse.
7. Servez chaud.

Origines de Soupe de patates douces au chorizo

La soupe de patates douces au chorizo est originaire d'Espagne. Elle est souvent consommée pendant les mois plus froids, car elle est réconfortante et réchauffante.

Quelles occasions pour Soupe de patates douces au chorizo

C'est une excellente recette pour un déjeuner ou un dîner en semaine. Elle est également parfaite pour les repas entre amis ou en famille.