Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Tortilla à la plancha
- 500 g de pommes de terre
- 1 oignon
- 6 oeufs
- 100 ml d'huile d'olive
- Sel, à convenance
Étapes de réalisation de la recette Tortilla à la plancha
- Épluchez et coupez les pommes de terre en dés.
- Émincez l'oignon finement.
- Préchauffez la plancha à feu moyen.
- Faites revenir les pommes de terre et l'oignon dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Battez les oeufs dans un grand bol et ajoutez le sel.
- Ajoutez les pommes de terre et l'oignon cuits aux oeufs battus et mélangez.
- Videz le mélange sur la plancha et laissez cuire jusqu'à ce que la base soit dorée.
- Retournez la tortilla à l'aide d'une assiette et faites cuire l'autre côté.
- Servez chaud ou froid, selon votre préférence.
Origines de Tortilla à la plancha
La tortilla est un plat traditionnel espagnol souvent associé à la cuisine de rue et à la cuisine familiale. Elle se prépare généralement à la poêle, mais la version à la plancha est une variante populaire qui permet une cuisson plus uniforme et une texture croustillante.
Quelles occasions pour Tortilla à la plancha
La tortilla à la plancha est adaptée pour les repas quotidiens en famille, elle peut également être emportée en pique-nique ou servie lors de repas de famille. Elle est idéale en toutes occasions de par sa simplicité et sa capacité à être servie chaude ou froide.