Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Soupe de petits pois vite fait
- 500g de petits pois frais ou surgelés
- 1 oignon moyen
- 1 gousse d'ail
- 750ml de bouillon de légumes
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche (facultatif)
- Sel et poivre au goût
Étapes de réalisation de la recette Soupe de petits pois vite fait
- Émincez l'oignon et l'ail.
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole et faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Ajoutez les petits pois et faites-les revenir quelques minutes.
- Vers l'ensemble avec le bouillon de légumes et laissez cuire pendant environ 20 minutes à feu moyen.
- Mixez la soupe avec un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre après avoir goûté.
- Vous pouvez ajouter de la crème fraîche en fin de cuisson pour donner une touche d'onctuosité.
- Servez chaud.
Origines de Soupe de petits pois vite fait
La soupe de petits pois est un plat traditionnel de la cuisine française, souvent appréciée au printemps et en été lorsque les petits pois frais sont disponibles. Elle peut être servie chaude ou froide et varie selon les régions et les familles.
Quelles occasions pour Soupe de petits pois vite fait
Cette soupe peut être proposée pour un déjeuner léger ou en entrée lors d'un dîner. Sa simplicité et sa rapidité de préparation en font un choix idéal pour un repas de semaine ou pour accueillir des invités sans préparation compliquée.