Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Soupe de potimarron
- 1 potimarron moyen
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 750 ml de bouillon de légumes
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 pincée de noix de muscade
- Sel et poivre à convenance
Étapes de réalisation de la recette Soupe de potimarron
- Couper le potimarron en deux, retirer les graines et le découper en morceaux sans le peler.
- Émincer l'oignon et hacher l'ail.
- Faire revenir l'oignon et l'ail dans une casserole avec l'huile d'olive.
- Ajouter les morceaux de potimarron et faites-les revenir quelques minutes.
- Verser le bouillon de légumes et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que le potimarron soit tendre.
- Mixer la soupe jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Incorporer la crème fraîche, assaisonner avec la noix de muscade, le sel et le poivre.
- Servir chaud.
Origines de Soupe de potimarron
La soupe de potimarron est un plat qui puise ses origines dans la tradition culinaire française, où les courges et les potirons sont souvent utilisés dans la création de plats réconfortants et nourrissants, surtout pendant la saison automnale.
Quelles occasions pour Soupe de potimarron
La soupe de potimarron peut être servie lors d'un repas quotidien, pour un dîner chaleureux en famille ou un déjeuner convivial entre amis. Elle est également très appréciée lors des soirées d'automne ou d'hiver pour son côté réconfortant.