Recette Soupe de potimarron aux lentilles

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Soupe de potimarron aux lentilles

• 1 potimarron moyen
• 150 g de lentilles
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 1 litre de bouillon de légumes
• 20 cl de crème (facultatif)
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre au goût

Etapes de réalisation de la recette Soupe de potimarron aux lentilles

1. Laver le potimarron, le couper en deux, retirer les graines et le découper en morceaux sans l'éplucher.
2. Éplucher et émincer l'oignon et l'ail.
3. Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole et y faire revenir l'oignon et l'ail.
4. Ajouter les morceaux de potimarron et les lentilles, puis verser le bouillon de légumes.
5. Porter à ébullition, puis baisser le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que le potimarron et les lentilles soient tendres.
6. Mixer la soupe jusqu'à obtenir une consistance lisse.
7. Assaisonner avec du sel et du poivre, et ajouter la crème si désiré.
8. Servir chaud.

Origines de Soupe de potimarron aux lentilles

Cette recette est d'inspiration française, alliant la douceur du potimarron et la consistance des lentilles pour un plat réconfortant, idéal pour les saisons froides.

Quelles occasions pour Soupe de potimarron aux lentilles

Cette soupe est parfaite pour un repas quotidien, que ce soit pour un déjeuner ou un dîner. Elle est particulièrement adaptée aux saisons de l'automne et de l'hiver, pour se réchauffer.