Recette Soupe de potiron au lait

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Soupe de potiron au lait

• 1 kg de potiron
• 50 cl de lait
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 25 g de beurre
• Sel et poivre au goût
• 2 cuillères à soupe de crème fraîche (optionnel)
• Une pincée de muscade (optionnel)

Étapes de réalisation de la recette Soupe de potiron au lait

1. Éplucher et couper le potiron en cubes.
2. Émincer l'oignon et hacher l'ail.
3. Faire fondre le beurre dans une casserole et y faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
4. Ajouter les cubes de potiron et faire revenir quelques minutes.
5. Verser le lait sur la préparation et assaisonner de sel, poivre et muscade.
6. Laisser cuire à feu moyen pendant environ 25 minutes ou jusqu'à ce que le potiron soit tendre.
7. Mixer la soupe jusqu'à obtenir une consistance lisse.
8. Si désiré, ajouter la crème fraîche et mélanger bien.
9. Ajuster l'assaisonnement si nécessaire et servir chaud.

Origines de Soupe de potiron au lait

La soupe de potiron est un classique de la cuisine française, en particulier lors des mois d'automne et d'hiver. Le lait apporte une douceur et onctuosité particulière à cette version de la recette.

Quelles occasions pour Soupe de potiron au lait

Cette soupe réconfortante est parfaite pour un repas familial, un déjeuner ou dîner lors d'une journée froide. Elle est également idéale pour être servie lors d'occasions spéciales comme Halloween ou un repas d'automne.