Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Soupe de potiron et châtaigne
- 500 g de potiron
- 200 g de châtaignes cuites et pelées
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 750 ml de bouillon de légumes
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- 30 g de beurre
- Sel et poivre au goût
Etapes de réalisation de la recette Soupe de potiron et châtaigne
- Couper le potiron en cubes et hacher l’oignon et l’ail.
- Dans une casserole, faire fondre le beurre et y faire revenir l'oignon et l'ail.
- Ajouter les cubes de potiron et les châtaignes, puis verser le bouillon de légumes.
- Laisser mijoter à feux moyen pendant environ 25 minutes.
- Mixer la soupe jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Incorporer la crème, puis assaisonner avec le sel et le poivre.
- Réchauffer si nécessaire et servir bien chaud.
Origines de Soupe de potiron et châtaigne
La soupe de potiron et châtaigne est une recette traditionnelle française qui trouve ses racines dans la cuisine rurale, particulièrement appréciée pendant les mois d'automne et d'hiver lorsque les potirons et les châtaignes sont en saison.
Quelles occasions pour Soupe de potiron et châtaigne
Cette soupe réconfortante et savoureuse est parfaite pour un dîner d'automne, lors d'un repas de fête tel que Thanksgiving ou Noël, ou simplement pour un déjeuner familial le week-end.