Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Soupe de racines
- 3 Pommes de terre
- 2 Carottes
- 1 Navet
- 1 Oignon
- 1 Bouillon de légumes
- Sel
- Poivre
Etapes de réalisation de la recette Soupe de racines
- Éplucher et couper en morceaux les pommes de terre, les carottes et le navet.
- Émincer l'oignon.
- Faire revenir les légumes et l'oignon dans une casserole avec un peu d'huile.
- Ajouter le bouillon de légumes et couvrir d'eau.
- Laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soit cuits.
- Mixer le tout jusqu'à obtenir une soupe onctueuse.
- Assaisonner avec du sel et du poivre.
Origines de Soupe de racines
La soupe de racines est une recette traditionnelle française, originaire de diverses régions où l'on cultive les légumes racines. C'est un plat simple et économique, idéal pour les soirées d'hiver.
Quelles occasions pour Soupe de racines
Cette soupe est parfaite pour un déjeuner ou un dîner en famille. Elle peut aussi être servie lors de repas entre amis, particulièrement en automne ou en hiver.