Recette Soupe de Savoie

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Soupe de Savoie

• 4 pommes de terre
• 1 oignon
• 2 carottes
• 1 poireau
• 1 saucisson à cuire
• 200g de beaufort
• 2 gousses d'ail
• 15cl de vin blanc
• 1L de bouillon de volaille
• Sel et poivre à convenance

Étapes de réalisation de la recette Soupe de Savoie

1. Couper les légumes et les faire revenir dans une casserole avec un peu d'huile.
2. Ajouter le saucisson à cuire aux légumes et laisser dorer.
3. Déglacer avec le vin blanc et ajouter le bouillon de volaille.
4. Couvrir et laisser mijoter pendant 1 heure.
5. Couper le beaufort en cubes et l'ajouter à la soupe.
6. Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu.
7. Saler, poivrer et servir bien chaud.

Origines de la Soupe de Savoie

This soup originates from the Savoie region in France, known for its mountainous landscapes and hearty, cheesy dishes.

Quelles occasions pour la Soupe de Savoie

La Soupe de Savoie est un plat idéal pour un déjeuner ou un dîner en hiver. Elle est également appréciée lors des repas en montagne après une journée de ski.