Recette Soupe de tomate, aubergine et origan

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Soupe de tomate, aubergine et origan

• 4 tomates
• 1 aubergine
• 1/2 cuillère à café d'origan
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre au goût

Etapes de réalisation de la recette Soupe de tomate, aubergine et origan

1. Coupez les tomates et l'aubergine en petits morceaux.
2. Hachez l'oignon et l'ail.
3. Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole, ajoutez l'oignon et l'ail et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
4. Ajoutez les tomates et l'aubergine à la casserole et laissez mijoter à feu moyen pendant 20 minutes.
5. Ajoutez l'origan, le sel et le poivre et mixez le tout jusqu'à obtenir une consistance lisse.
6. Servez chaud.

Origines de Soupe de tomate, aubergine et origan

Cette soupe est une recette traditionnelle française, mettant en avant des ingrédients méditerranéens comme la tomate, l'aubergine et l'origan.

Quelles occasions pour Soupe de tomate, aubergine et origan

Elle est idéale pour un déjeuner ou un dîner simple et économique, ou pour un repas en famille.