Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Soupe de tomate (consommé castillan)
- 6 Tomates
- 1 Oignon
- 2 Gousses d'ail
- 2 Feuilles de laurier
- 2 cuillères à soupe d'Huile d'olive
- 1 litre de Bouillon de légumes
- Sel
- Poivre
Etapes de réalisation de la recette Soupe de tomate (consommé castillan)
- Épluchez et hachez l'oignon et l'ail.
- Faites chauffer l'huile dans une casserole.
- Ajoutez l'oignon, l'ail et le laurier, et faites revenir jusqu'à ce que les oignons soient translucides.
- Ajoutez les tomates coupées en dés et faites cuire pendant 10 minutes.
- Ajoutez le bouillon de légumes et laissez mijoter pendant 30 minutes.
- Mixez la soupe jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Assaisonnez avec le sel et le poivre.
- Servez chaud.
Origines de Soupe de tomate (consommé castillan)
La soupe de tomate, aussi appelée consommé castillan, est une recette traditionnelle de l'Espagne, plus précisément de la région de Castille. Elle est particulièrement appréciée en hiver.
Quelles occasions pour Soupe de tomate (consommé castillan)
Rapide et facile à réaliser, cette soupe est idéale pour un déjeuner ou un dîner en semaine. Elle est également appropriée pour un repas en famille ou entre amis.