Recette Soupe du potager (carottes, fanes de carottes et lentilles)

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Soupe du potager (carottes, fanes de carottes et lentilles)

• 4 Carottes
• 4 Fanes de carottes
• 200g de Lentilles
• 1 Oignon blanc
• 1 litre de Bouillon de légumes
• Sel
• Poivre

Etapes de réalisation de la recette Soupe du potager (carottes, fanes de carottes et lentilles)

1. Lavez et épluchez les carottes. Conservez les fanes.
2. Epluchez et émincez l'oignon blanc.
3. Dans une grande casserole, versez le bouillon de légumes, ajoutez les carottes, les fanes de carottes et les lentilles.
4. Ajoutez l'oignon émincé, salez et poivrez.
5. Portez à ébullition puis réduisez à feu doux et laissez mijoter pendant environ 30 minutes jusqu'à ce que les lentilles soient tendres.
6. Mixez la soupe jusqu'à obtenir une consistance lisse. Ajustez l'assaisonnement si nécessaire.
7. Servez chaud.

Origines de Soupe du potager (carottes, fanes de carottes et lentilles)

Cette soupe traditionnelle et rustique provient de la campagne française où l'utilisation des légumes de saison et la cuisson lente sont des pratiques communes pour obtenir des plats réconfortants et savoureux.

Quelles occasions pour Soupe du potager (carottes, fanes de carottes et lentilles)

Cette soupe convient parfaitement pour un dîner froid, un repas en famille ou entre amis. Son caractère santé et réconfortant en fait le plat idéal pour une soirée cosy.