Recette Soupe espagnole

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser une Soupe espagnole

• 2 gousses d'ail
• 1 piment rouge
• 4 tomates péleées
• 2 pommes de terre
• 1 petit poivron rouge
• 1 petite courgette
• 2 carottes
• 1 oignon
• 1 litre de bouillon de légumes

Etapes de réalisation de la recette de la Soupe espagnole

1. Préparez les légumes : épluchez-les et coupez-les en petits dés.
2. Faites-les revenir à feu moyen avec un peu d'huile d'olive dans une casserole pendant 15 minutes.
3. Ajoutez le bouillon de légumes, portez à ébullition puis laissez mijoter pendant 30 minutes.
4. Mixez la soupe jusqu'à obtenir une consistance lisse.
5. Salez, poivrez à votre convenance et servez chaud.

Origines de la Soupe espagnole

La soupe espagnole est une recette traditionnelle de la cuisine espagnole. Elle utilise des légumes que l'on trouve couramment en Espagne et est souvent servie comme entrée ou comme plat principal légé en été.

Quelles occasions pour la Soupe espagnole

Cette soupe est parfaitement adaptée pour un déjeuner ou un dîner. Elle peut également être servie lors d'un repas festif en entrée.