Recette Soupe froide tomate melon

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Soupe froide tomate melon

• 4 tomates mûres
• 1 melon moyen
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
• Quelques feuilles de basilic
• Sel et poivre du moulin

Etapes de réalisation de la recette Soupe froide tomate melon

1. Laver les tomates et les couper en gros dés.
2. Couper le melon en deux, retirer les pépins et couper la chair en cubes.
3. Mettre les tomates et le melon dans un blender.
4. Ajouter l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, du sel et du poivre.
5. Mixer jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène.
6. Goûter et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
7. Mettre au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant de servir.
8. Servir la soupe froide garnie de feuilles de basilic frais.

Origines de Soupe froide tomate melon

Cette recette est une variante moderne et originale de la soupe froide qui combine des saveurs de la cuisine méditerranéenne française. Elle est appréciée pour sa fraîcheur et sa facilité de préparation.

Quelles occasions pour Soupe froide tomate melon

Cette soupe est parfaite pour des occasions estivales, convient pour un déjeuner léger ou comme entrée rafraîchissante lors d'un dîner. Elle est également idéale pour un pique-nique ou un déjeuner sur l'herbe.