Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Soupe glacée à la courgette
- Courgette - 3
- Bouillon de légumes - 1 litre
- Citron - 1
- Crème fraîche - 200ml
- Sel - 1 pincée
- Poivre - 1 pincée
Etapes de réalisation de la recette Soupe glacée à la courgette
- Laver et couper les courgettes en morceaux.
- Faire bouillir le bouillon de légumes et y ajouter les courgettes.
- Cuire jusqu'à ce que les courgettes soient tendres.
- Mixer les courgettes cuites avec le bouillon.
- Ajouter le jus de citron, la crème fraîche, le sel et le poivre.
- Mixer à nouveau jusqu'à obtenir une soupe lisse.
- Placer la soupe au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir.
Origines de la Soupe glacée à la courgette
La soupe glacée à la courgette est d'origine française. Elle est idéale pour les chaudes journées d'été.
Quelles occasions pour la Soupe glacée à la courgette
Cette soupe est parfaite pour un dîner en semaine ou un repas entre amis. Elle se prépare à l'avance, ce qui est pratique quand on a peu de temps à consacrer à la cuisine.