Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Soupe légère aux brocolis
- 1 brocoli
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 750 ml de bouillon de légumes
- Sel et poivre au goût
Etapes de réalisation de la recette Soupe légère aux brocolis
- Lavez et découpez le brocoli en petits bouquets.
- Épluchez et hachez finement l'oignon et l'ail.
- Faites revenir l'oignon et l'ail dans une casserole avec l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Ajoutez les bouquets de brocoli et faites-les sauter quelques instants.
- Verser le bouillon de légumes et porter à ébullition.
- Réduisez le feu et laissez simmer jusqu'à ce que le brocoli soit tendre.
- Mixez la soupe jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Servez chaud.
Origines de Soupe légère aux brocolis
La soupe de brocoli est un plat qui s'est popularisé pour ses qualités nutritives et sa simplicité de préparation. Sa version légère, souvent privilégiant les légumes et un bouillon peu calorique, trouve sa place dans une alimentation saine et équilibrée, typique de la cuisine contemporaine soucieuse de bien-être.
Quelles occasions pour Soupe légère aux brocolis
Cette soupe est idéale pour un déjeuner ou un dîner léger, notamment si vous cherchez un repas sain et végétarien. Elle est également adaptée pour un repas quotidien ou comme entrée dans un menu plus élaboré.