Recette Soupe lentilles et tomates légère

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Soupe lentilles et tomates légère

• 200 g de lentilles
• 400 g de tomates pelées en conserve
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 2 carottes
• 1 L de bouillon de légumes
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre au goût
• 1 branche de thym

Etapes de réalisation de la recette Soupe lentilles et tomates légère

1. Émincer l'oignon et l'ail, puis couper les carottes en petits dés.
2. Faire revenir l'oignon et l'ail dans une casserole avec l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
3. Ajouter les carottes et faire revenir pendant quelques minutes en remuant régulièrement.
4. Incorporer les lentilles et les tomates pelées, puis verser le bouillon de légumes.
5. Assaisonner avec le sel, le poivre et le thym.
6. Porter à ébullition puis réduire le feu et laisser mijoter à couvert pendant environ 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que les lentilles soient tendres.
7. Retirer la branche de thym et mixer la soupe si on désire une texture plus lisse.
8. Ajuster l'assaisonnement si nécessaire avant de servir.

Origines de Soupe lentilles et tomates légère

Cette recette est inspirée de la cuisine traditionnelle française où la soupe de lentilles est un plat commun, particulièrement apprécié lors des saisons froides pour ses vertus réconfortantes et nutritives.

Quelles occasions pour Soupe lentilles et tomates légère

Parfait pour un déjeuner ou un dîner léger, cette soupe convient également pour un repas convivial en hiver ou lorsqu'on recherche un plat nutritif et réchauffant. Elle peut être servie en entrée ou en plat principal.