Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Soupe maman (boeuf, légumes)
- 500g de Boeuf à pot-au-feu
- 4 Carottes
- 3 Pommes de terre
- 2 Oignons
- 1 branche de Céleri
- 2 Poireaux
- 2 Tomates
- 2 gousses d'Ail
- 2 feuilles de Laurier
- 1 brin de Thym
- Sel, au goût
- Poivre, au goût
Etapes de réalisation de la recette Soupe maman (boeuf, légumes)
- Préparez tous vos légumes : épluchez-les et coupez-les en morceaux.
- Dans une grande marmite, faites revenir les morceaux de boeuf sans ajout de matière grasse jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
- Ajoutez les oignons émincés et laissez-les devenir translucides.
- Ajoutez ensuite les légumes, le laurier, le thym, du sel et du poivre.
- Couvrez le tout avec de l'eau et portez à ébullition. Baissez le feu, couvrez et laissez mijoter pendant environ 2 heures.
- Ajustez l'assaisonnement et servez bien chaud.
Origines de Soupe maman (boeuf, légumes)
La soupe maman ou soupe de boeuf aux légumes est un plat traditionnel français qui trouve ses racines dans la cuisine familiale et populaire. Souvent préparé lors des froids mois d'hiver, ce plat mijoté est apprécié pour sa capacité à réchauffer et réconforter.
Quelles occasions pour Soupe maman (boeuf, légumes)
La soupe maman est idéale pour un repas familial, notamment lors d'un dîner réconfortant ou pour un déjeuner dominical. C'est un plat convivial qui se partage aisément et qui s'intègre parfaitement dans le cadre d'un repas rustique et généreux.