Recette Tarte paysanne au chou et aux lardons

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Tarte paysanne au chou et aux lardons

• 1 pâte brisée
• 1/2 chou vert
• 200g de lardons fumés
• 1 oignon moyen
• 150 ml de crème fraîche épaisse
• 2 œufs
• 1 pincée de noix de muscade râpée
• 30g de beurre
• Sel et poivre au goût

Etapes de réalisation de la recette Tarte paysanne au chou et aux lardons

1. Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).
2. Lavez et émincez finement le chou. Faites-le blanchir dans de l'eau bouillante salée pendant 5 minutes, puis égouttez-le bien.
3. Faites revenir les lardons dans une poêle sans ajout de matière grasse, puis réservez.
4. Dans la même poêle, ajoutez un peu de beurre et faites revenir l'oignon émincé.
5. Mélangez le chou avec les lardons et l'oignon, puis étalez le mélange sur la pâte brisée préalablement disposée dans un moule à tarte.
6. Dans un bol, battez les œufs avec la crème, la noix de muscade, le sel et le poivre.
7. Versez cette préparation sur le chou et les lardons.
8. Enfournez pour environ 30 minutes ou jusqu'à ce que la tarte soit dorée et croustillante.
9. Laissez tiédir avant de servir.

Origines de Tarte paysanne au chou et aux lardons

La tarte paysanne au chou et aux lardons est un plat rustique qui trouve ses racines dans la cuisine française traditionnelle. Elle est souvent associée à la cuisine de confort et aux repas familiaux en raison de son côté nourrissant et réconfortant.

Quelles occasions pour Tarte paysanne au chou et aux lardons

Cette tarte est parfaite pour un dîner en famille, un repas de dimanche ou tout autre déjeuner convivial ou occasion où l'on souhaite partager un plat simple mais savoureux.