Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Tartiflette normande
- 1 kg de pommes de terre
- 200 g de lardons
- 2 oignons
- 1 camembert bien fait
- 20 cl de crème fraîche
- 100 ml de vin blanc de Normandie
- 20 g de beurre
- 1 gousse d'ail
- Sel et poivre à convenance
Étapes de réalisation de la recette Tartiflette normande
- Préchauffer le four à 200°C.
- Éplucher et couper les pommes de terre en dés, puis les faire cuire dans l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Faire revenir les lardons et les oignons émincés dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Beurrer un plat à gratin et frotter avec la gousse d'ail coupée en deux.
- Mélanger les pommes de terre avec les lardons et oignons, puis les disposer dans le plat à gratin.
- Couper le camembert en morceaux et le disperser sur le mélange de pommes de terre.
- Verser la crème fraîche et le vin blanc sur le tout, assaisonner de sel et de poivre.
- Enfourner pour 25 à 30 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré et bubbling.
Origines de la Tartiflette normande
Bien que la tartiflette soit une recette originaire des Alpes et à base de reblochon, cette variante utilise le camembert, fromage emblématique de la Normandie, pour une touche régionale.
Quelles occasions pour Tartiflette normande
Ce plat convivial et généreux est idéal pour les soirées froides et les repas en famille ou entre amis. Il est parfait pour se réchauffer et passer un moment gourmand.