Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Soupe mexicaine aux lentilles
- 200 g de lentilles
- 2 tomates
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 1 piment vert
- Quelques brins de coriandre
- 1 litre de bouillon de légumes
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de cumin
- Sel et poivre au goût
Étapes de réalisation de la recette Soupe mexicaine aux lentilles
- Rincer les lentilles à l'eau froide.
- Couper finement les tomates, l'oignon, l'ail et le piment vert.
- Dans une grande casserole, chauffer l'huile d'olive et y faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Ajouter les lentilles, les tomates, le piment, le cumin, et assaisonner avec le sel et le poivre.
- Verser le bouillon de légumes et porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que les lentilles soient tendres, environ 30 minutes.
- Servir chaud, garni de coriandre fraîche hachée.
Origines de Soupe mexicaine aux lentilles
La soupe mexicaine aux lentilles est un plat traditionnel qui combine des ingrédients typiquement mexicains tels que le piment, la tomate et la coriandre, avec des lentilles qui sont une source de protéines végétales très répandue dans diverses cuisines du monde. Cette soupe est consommée dans toute l'Amérique latine et est réputée pour ses saveurs épicées et réconfortantes.
Quelles occasions pour Soupe mexicaine aux lentilles
Cette soupe est idéale pour un déjeuner ou un dîner, particulièrement en période hivernale. Elle est également appropriée pour un repas en famille ou entre amis, offrant un plat savoureux et réchauffant qui plaira à la plupart des convives.