Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Soupe Poireaux Radis Noir au blender
- 2 poireaux
- 1 radis noir
- 2 pommes de terre
- 1 oignon
- 750 ml de bouillon de légumes
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre à votre goût
Etapes de réalisation de la recette Soupe Poireaux Radis Noir au blender
- Laver soigneusement les poireaux et le radis noir. Éplucher les pommes de terre et l’oignon.
- Couper tous les légumes en morceaux.
- Faire revenir l’oignon avec l'huile d'olive dans une casserole.
- Ajouter les poireaux, le radis noir, et les pommes de terre. Laisser cuire quelques minutes.
- Verser le bouillon de légumes et porter à ébullition. Laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- Mixer le tout avec un blender jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Reverser la soupe dans la casserole, réchauffer doucement. Incorporer la crème fraîche, saler et poivrer à votre goût.
- Servir chaud.
Origines de Soupe Poireaux Radis Noir au blender
La soupe poireaux radis noir est une variante de la traditionnelle soupe au poireau française, enrichie ici avec du radis noir pour une touche d'originalité et de peps. Adaptée d'un classique de la cuisine française, elle combine des légumes de saison pour un plat réconfortant et nutritif.
Quelles occasions pour Soupe Poireaux Radis Noir au blender
Cette soupe est idéale pour un repas quotidien en hiver, lorsqu'on cherche à se réchauffer avec un plat sain et nutritif. Elle convient également très bien pour un déjeuner ou un dîner léger, accompagnée d'un morceau de pain complet ou de quelques croutons pour rajouter du croquant.