Recette Soupe pommes de terre, carottes et petits pois

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Soupe pommes de terre, carottes et petits pois

• 4 pommes de terre moyennes
• 2 carottes
• 150 g de petits pois surgelés
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 1 litre de bouillon de légumes
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre au goût

Étapes de réalisation de la recette Soupe pommes de terre, carottes et petits pois

1. Épluchez et coupez les pommes de terre et les carottes en dés.
2. Émincez l'oignon et écrasez l'ail.
3. Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole et faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient transparents.
4. Ajoutez les dés de pommes de terre et de carottes dans la casserole et faites-les sauter pendant quelques minutes.
5. Versez le bouillon de légumes sur les légumes dans la casserole. Portez à ébullition puis baissez le feu et laissez mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
6. Ajoutez les petits pois et continuez la cuisson pendant 5 minutes.
7. Assaisonnez avec le sel et le poivre.
8. Optionnel : Mixez la soupe si vous préférez une texture lisse ou laissez-la en morceaux pour une soupe chunky.
9. Servez chaud.

Origines de Soupe pommes de terre, carottes et petits pois

Cette soupe est une recette traditionnelle de la cuisine française, où les soupes aux légumes constituent un élément de base des repas, particulièrement appréciée durant les saisons froides.

Quelles occasions pour Soupe pommes de terre, carottes et petits pois

Cette soupe s'adapte parfaitement pour un déjeuner ou un dîner en famille. Elle est idéale pour se réchauffer lors des jours froids et est donc typique des menus hivernaux. Elle est également un choix judicieux pour un repas simple et rapide au quotidien.