Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Soupe thaï aux boulettes de poulet
- 450 g de poulet haché
- 400 ml de lait de coco
- 1 tige de citronnelle
- 1 morceau de gingembre frais
- Quelques feuilles de coriandre fraîche
- 1 piment rouge
- 2 cuillères à soupe de sauce de poisson
- 1 cuillère à soupe de sucre
- Sel au goût
Étapes de réalisation de la recette Soupe thaï aux boulettes de poulet
- Mélanger le poulet haché avec un peu de sel et former des boulettes.
- Porter à ébullition le lait de coco avec la citronnelle et le gingembre émincés.
- Ajouter les boulettes de poulet et laisser cuire jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites.
- Assaisonner avec la sauce de poisson, le sucre, et ajouter le piment émincé.
- Servir chaud, garni de feuilles de coriandre fraîche.
Origines de Soupe thaï aux boulettes de poulet
La soupe thaï aux boulettes de poulet est une variante de la soupe thaï traditionnelle, alliant les saveurs piquantes et aromatiques typiques de la cuisine thaïlandaise, comme la citronnelle et le gingembre, avec des boulettes de poulet tendres et savoureuses.
Quelles occasions pour Soupe thaï aux boulettes de poulet
Cette soupe est idéale pour un dîner léger ou comme starter dans un repas plus élaboré. Elle est parfaite pour impressionner les convives lors d'un repas entre amis ou pour un déjeuner réconfortant.