Liste des ingrédients et quantités pour réaliser St Jacques des îles à la Normande
- 12 noix de Saint-Jacques
- 1 pomme
- 5 cl de Calvados
- 20 cl de crème fraîche
- Poivre
- Sel
Etapes de réalisation de la recette St Jacques des îles à la Normande
- Lavez et épluchez la pomme, puis coupez-là en fines lamelles.
- Faites revenir les noix de Saint-Jacques à la poêle pendant quelques minutes de chaque côté.
- Flambez les noix de St Jacques avec le Calvados.
- Ajoutez la crème fraîche et les lamelles de pommes. Laissez mijoter pendant une dizaine de minutes.
- Salez et poivrez, selon votre goût.
- Servez chaud.
Origines de St Jacques des îles à la Normande
Ce plat est originaire de Normandie, dans le nord de la France, où la pêche aux noix de St Jacques est une activité traditionnelle. Le mélange de la douceur de la Saint-Jacques et du piquant de la pomme épicé par le Calvados donne à ce plat un goût exotique.
Quelles occasions pour St Jacques des îles à la Normande
Le St Jacques des îles à la Normande est un plat idéal pour un dîner romantique, une fête ou un repas familial. Sa préparation est simple mais son goût est raffiné, ce qui conviendra parfaitement pour impressionner vos convives lors d'occasions spéciales.