Recette St Jacques et crevettes sauce champignons et agrumes

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser St Jacques et crevettes sauce champignons et agrumes

• 12 Noix de St Jacques
• 500g de crevettes
• 200g de champignons
• 1 citron
• 1 orange
• 20cl de crème fraîche
• 50g de beurre
• 2 gousses d'ail
• Persil
• Sel
• Poivre

Etapes de réalisation de la recette St Jacques et crevettes sauce champignons et agrumes

1. Faites revenir les noix de St Jacques et les crevettes dans du beurre.
2. Ensuite, retirez-les de la poêle.
3. Ajoutez les champignons finement hachés et l'ail dans la même poêle. Faites cuire pendant 5 minutes.
4. Ajoutez la crème, le jus de citron et d'orange. Laissez réduire jusqu’à avoir une consistance de sauce.
5. Remettez les noix de St Jacques et les crevettes dans la sauce. Laissez mijoter pendant 5 minutes.
6. Assaisonnez avec du sel, du poivre et du persil avant de servir.

L'origine de St Jacques et crevettes sauce champignons et agrumes

Cette recette est une création gastronomique française. Elle combine des ingrédients classiques de la cuisine française : les noix de St Jacques et les champignons, avec une touche d'originalité apportée par les agrumes.

Quelles occasions pour St Jacques et crevettes sauce champignons et agrumes

Cette recette raffinée est parfaite pour un dîner romantique, un repas festif, pour les fêtes de fin d'année ou pour célébrer un anniversaire.