Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Taboulé de mémé
- 2 bottes de persil plat
- 10 feuilles de menthe
- 4 tomates
- 1 oignon
- 2 citrons
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 120 g de boulghour
- Sel et poivre au goût
Etapes de réalisation de la recette Taboulé de mémé
- Laver soigneusement le persil et la menthe, puis les hacher finement.
- Émonder et couper les tomates en petits dés.
- Émincer finement l'oignon.
- Presser les citrons pour en extraire le jus.
- Dans un grand bol, mélanger le boulghour avec le jus de citron et laisser reposer jusqu'à ce qu'il soit tendre.
- Ajouter le persil, la menthe, les tomates et l'oignon au boulghour.
- Assaisonner avec l'huile d'olive, le sel et le poivre.
- Mélanger délicatement et réfrigérer le taboulé pendant au moins une heure avant de servir.
Origines de Taboulé de mémé
Le taboulé est une salade originaire du Liban. C'est une spécialité levantine répandue dans tout le Moyen-Orient. Sa popularité en Occident a permis de multiples variations de cette recette.
Quelles occasions pour Taboulé de mémé
Taboulé de mémé est idéal pour un pique-nique, un barbecue, un repas estival en plein air ou comme plat dans un buffet froid.