Recette Tagliatelles de concombre au saumon fumé

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Tagliatelles de concombre au saumon fumé

• 1 concombre
• 200g de saumon fumé
• 2 cuillères à soupe de crème fraîche
• 1 citron
• Aneth frais
• Huile d'olive
• Sel
• Poivre

Etapes de réalisation de la recette Tagliatelles de concombre au saumon fumé

1. Laver et éplucher le concombre en gardant des bandes de peau.
2. À l'aide d'un épluche-légumes ou d'une mandoline, couper le concombre en fines lamelles pour former des tagliatelles.
3. Dans un bol, mélanger la crème fraîche avec quelques gouttes de jus de citron, de l'aneth haché, du sel et du poivre.
4. Disposer les tagliatelles de concombre dans les assiettes, ajouter le saumon fumé coupé en lamelles.
5. Arroser d'un filet d'huile d'olive, puis ajouter la sauce à la crème fraîche.
6. Servir frais garni d'aneth frais.

Origines de Tagliatelles de concombre au saumon fumé

Cette recette est une variante moderne et légère des plats traditionnels mettant en avant le saumon fumé. Elle combine des produits typiquement utilisés en cuisine française, tout en apportant une touche de fraîcheur et de légèreté grâce au concombre.

Quelles occasions pour Tagliatelles de concombre au saumon fumé

Idéale pour un dîner léger, cette entrée se prête particulièrement bien aux repas estivaux et aux brunchs. Elle est aussi parfaite pour un pique-nique sophistiqué.