Recette Tagliatelles légères de courgettes et de concombres

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Tagliatelles légères de courgettes et de concombres

• 2 courgettes
• 1 concombre
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Jus d'un demi citron
• 1 gousse d'ail
• Quelques feuilles de menthe fraîche
• 50g de parmesan râpé
• Sel et poivre au goût

Etapes de réalisation de la recette Tagliatelles légères de courgettes et de concombres

1. Laver et sécher les courgettes et le concombre.
2. À l'aide d'un épluche-légumes, tailler les courgettes et le concombre en longues lanières.
3. Dans un saladier, mélanger l'huile d'olive, le jus de citron, l'ail haché, la menthe ciselée, le sel et le poivre.
4. Ajouter les tagliatelles de courgettes et de concombre dans le saladier et mélanger délicatement.
5. Saupoudrer de parmesan râpé juste avant de servir.

Origines de Tagliatelles légères de courgettes et de concombres

Cette recette s'inspire de la cuisine méditerranéenne, qui met en avant la consommation de légumes frais. Elle peut être considérée comme une variante plus légère et estivale des pâtes traditionnelles italiennes.

Quelles occasions pour Tagliatelles légères de courgettes et de concombres

Cette recette est particulièrement adaptée pour des occasions comme un déjeuner ou dîner léger, surtout en été quand les courgettes et les concombres sont de saison.