Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Tartare d'avocat
- 2 avocats mûrs
- 1 citron jaune
- 1 petit oignon rouge
- Quelques brins de coriandre fraîche
- 1 tomate moyenne
- 1 petit piment (optionnel)
- Sel et poivre au goût
Etapes de réalisation de la recette Tartare d'avocat
- Couper les avocats en deux, retirer le noyau et récupérer la chair à l'aide d'une cuillère.
- Ciseler finement l'oignon rouge et la coriandre.
- Couper la tomate en petits dés après l'avoir épépinée.
- Dans un bol, écraser la chair d'avocat puis ajouter le jus de citron, l'oignon, la coriandre, et les dés de tomate. Si vous aimez, ajoutez le piment finement haché.
- Assaisonner avec le sel et le poivre et bien mélanger.
- Réserver au frais avant de servir.
Origines de Tartare d'avocat
Le tartare d'avocat est une recette inspirée de la cuisine française qui a été adaptée avec des ingrédients et saveurs d'influence internationale, notamment la coriandre et le piment qui apportent une touche exotique.
Quelles occasions pour Tartare d'avocat
Le tartare d'avocat est parfait pour un apéritif entre amis, un déjeuner léger ou un brunch. C'est également un excellent choix pour un dîner sain et gourmand.