Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Tartare de daurade au citron
- 400 g de filet de daurade sans peau
- 1 citron jaune
- 1 oignon rouge moyen
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- Un bouquet de coriandre fraîche
- Sel et poivre du moulin
Etapes de réalisation de la recette Tartare de daurade au citron
- Couper le filet de daurade en petits dés.
- Prélever le zeste et le jus du citron.
- Hacher finement l'oignon rouge et la coriandre.
- Mélanger délicatement la daurade avec le jus de citron, l'oignon rouge, l'huile d'olive et la coriandre. Saler et poivrer à convenance.
- Laisser mariner au frais pendant environ 30 minutes.
- Rectifier l'assaisonnement si nécessaire et servir bien frais.
Origines de Tartare de daurade au citron
Le tartare de daurade au citron est une recette inspirée de la cuisine méditerranéenne, où les produits de la mer frais sont souvent préparés de manière simple pour valoriser leur goût.
Quelles occasions pour Tartare de daurade au citron
Cette entrée rafraîchissante et élégante est particulièrement appropriée pour des occasions telles qu'un dîner entre amis, lors d'un repas festif ou pour un déjeuner léger. Elle peut également être servie en verrines pour un apéritif dînatoire.