Recette Tartare de flétan fumé à la pomme verte

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Tartare de flétan fumé à la pomme verte

• 200g de flétan fumé
• 1 pomme verte
• 1 échalote
• Quelques brins de ciboulette
• Jus d'1/2 citron
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre au goût

Étapes de réalisation de la recette Tartare de flétan fumé à la pomme verte

1. Couper le flétan fumé en dés.
2. Émincer finement l'échalote et couper la pomme verte en dés après l'avoir pelée.
3. Ciseler la ciboulette.
4. Dans un bol, mélanger le flétan, la pomme, l'échalote et la ciboulette.
5. Assaisonner le tout avec le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
6. Mélanger délicatement et laisser reposer au frais pendant au moins 30 minutes avant de servir.

Origines de Tartare de flétan fumé à la pomme verte

Cette recette est une variation moderne de tartare, combinant des saveurs fumées et acidulées typiques de la cuisine contemporaine française.

Quelles occasions pour Tartare de flétan fumé à la pomme verte

Cette entrée raffinée est parfaite pour des occasions comme un repas festif ou un dîner en tête-à-tête. Elle peut également être servie lors d'un brunch ou comme partie d'un repas léger.