Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Tartare de saumon à la ciboulette et sa sauce
- 300g de saumon frais
- 30g de ciboulette fraîche
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 citron (jus et zeste)
- 1 échalote
- Sel et poivre au goût
- 1 cuillère à café de moutarde
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
Etapes de réalisation de la recette Tartare de saumon à la ciboulette et sa sauce
- Couper le saumon en dés, puis hacher finement la ciboulette et l'échalote.
- Mélanger le saumon avec la ciboulette, l'échalote, le jus et le zeste de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
- Dans un autre bol, préparer la sauce en mélangeant la moutarde et la crème fraîche.
- Réfrigérer le tartare de saumon pendant au moins une heure.
- Servir le tartare de saumon frais avec la sauce à part.
Origines de Tartare de saumon à la ciboulette et sa sauce
Le tartare de saumon est un plat issu de la cuisine française contemporaine, valorisant la fraîcheur et la qualité des produits de la mer. La ciboulette, fines herbes appréciée pour son goût frais et légèrement piquant, s'accorde parfaitement avec la texture délicate du saumon cru. Ce plat est souvent servi lors d'occasions spéciales, s'inscrivant dans la lignée des recettes épurées et raffinées.
Quelles occasions pour Tartare de saumon à la ciboulette et sa sauce
Le tartare de saumon à la ciboulette et sa sauce est particulièrement adapté pour des occasions telles que les repas festifs, les dîners romantiques ou encore pour un déjeuner léger. Sa présentation élégante et sa fraîcheur en font un choix idéal pour impressionner les invités et profiter d'un moment convivial et gastronomique.