Titre : Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Tartare de saumon à la pomme verte et à l'aneth
- 300g de Saumon frais
- 1 Pomme verte
- Quelques branches d'Aneth
- 2 cuillères à soupe de Jus de citron
- 2 cuillères à soupe d'Huile d'olive
- Sel, à discrétion
- Poivre, à discrétion
Etapes de réalisation de la recette Tartare de saumon à la pomme verte et à l'aneth
- Couper le saumon en dés.
- Eplucher la pomme verte et la couper en dés.
- Hacher finement l'aneth.
- Dans un bol, mélanger le saumon, la pomme, l'aneth, le jus de citron et l'huile d'olive.
- Assaisonner avec le sel et le poivre.
- Laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
Origines de Tartare de saumon à la pomme verte et à l'aneth
La recette du tartare de saumon est inspirée de la cuisine française traditionnelle, où le poisson cru est souvent apprêté avec des herbes et des agrumes. L'ajout de la pomme verte apporte une touche d'originalité et de fraîcheur, s'inscrivant dans une approche moderne de la cuisine internationale.
Quelles occasions pour Tartare de saumon à la pomme verte et à l'aneth
Cette recette est adaptée pour diverses occasions, notamment lorsqu'il s'agit d'offrir une entrée fraîche et légère. Elle est parfaite pour un repas estival, comme starter d'un dîner élégant ou pour un brunch sophistiqué entre amis.