Recette Tartare de thon à la thaïlandaise

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Tartare de thon à la thaïlandaise

• 300 g de thon frais
• 1 citron vert
• Quelques feuilles de coriandre
• Quelques feuilles de menthe
• 1 piment rouge
• Un morceau de gingembre frais (environ 2 cm)
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
• 2 cuillères à soupe de ciboulette hachée
• 1 oignon nouveau
• 1 cuillère à café de sucre
• Sel et poivre à convenance

Étapes de réalisation de la recette Tartare de thon à la thaïlandaise

1. Couper le thon en petits dés et le placer dans un récipient.
2. Hacher finement la ciboulette, la coriandre, la menthe, le piment et mélanger avec le thon.
3. Râper le gingembre et le zeste du citron vert, puis les ajouter au mélange.
4. Presser le citron vert et verser le jus obtenus dans le récipient.
5. Ajouter la sauce soja, l'huile de sésame, le sucre et mélanger délicatement.
6. Saler et poivrer à convenance.
7. Laisser mariner au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.
8. Servir bien frais avec un peu d'oignon nouveau haché sur le dessus.

Origines de Tartare de thon à la thaïlandaise

Le tartare de thon à la thaïlandaise est une interprétation moderne des tartares, influencée par les saveurs et les ingrédients typiques de la cuisine thaïlandaise. Cette recette combine la fraîcheur du thon, la vivacité des herbes et l'exotisme des épices pour offrir une expérience gustative unique qui reflète la fusion des cuisines traditionnelles et contemporaines.

Quelles occasions pour Tartare de thon à la thaïlandaise

Cette recette est idéale pour différentes occasions, notamment durant les repas légers, comme une entrée festive, pour un repas d'été ou même pour un dîner romantique. Elle allie fraîcheur et légèreté tout en étant sophistiquée et raffinée.