Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Tartare de thon rouge
- 300g de thon rouge frais
- 1 avocat mûr
- 1 petit oignon rouge
- Quelques brins de ciboulette
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Jus d'1 citron vert
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à café de moutarde
- Sel et poivre au goût
Étapes de réalisation de la recette Tartare de thon rouge
- Coupez le thon en dés après l'avoir soigneusement désarêté et dénervé.
- Hachez finement l'oignon rouge et la ciboulette.
- Coupez l'avocat en dés et arrosez-le de jus de citron vert pour éviter qu'il ne noircisse.
- Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, la sauce soja, la moutarde, sel et poivre pour préparer l'assaisonnement.
- Mélangez délicatement le thon, l'avocat, l'oignon rouge et la ciboulette dans un récipient.
- Versez l'assaisonnement sur le mélange et remuez doucement.
- Laissez reposer au frais pendant environ 30 minutes avant de servir.
Origines de Tartare de thon rouge
Le tartare de thon rouge est une variante de la recette traditionnelle du tartare de bœuf. Adapté avec du poisson cru, cette recette est inspirée de la cuisine française et a été influencée par les techniques de préparation japonaises des sashimis et des sushis.
Quelles occasions pour Tartare de thon rouge
Le tartare de thon rouge est parfait pour des occasions spéciales telles que les repas festifs, un dîner romantique ou un déjeuner d'affaires. Il peut également être une proposition élégante pour un brunch dominical.