Recette Tartare du Capitaine : Haddock au piment d'Espelette

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Tartare du Capitaine : Haddock au piment d'Espelette

• 200g de haddock
• 1 échalote
• 1 pincée de piment d'Espelette
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Jus d'1/2 citron
• 2 cuillères à soupe de ciboulette hachée
• Sel, au goût
• Poivre, au goût

Étapes de réalisation de la recette Tartare du Capitaine : Haddock au piment d'Espelette

1. Détailler le haddock en petits dés.
2. Hacher finement l'échalote.
3. Dans un bol, mélanger le haddock, l'échalote, la ciboulette, le jus de citron et l'huile d'olive.
4. Assaisonner avec le piment d'Espelette, le sel et le poivre à votre convenance.
5. Laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir.

Origines de Tartare du Capitaine : Haddock au piment d'Espelette

Cette recette est une variation du tartare de poisson classique, enrichie par une touche de piment d'Espelette, un piment doux connu pour son origine au Pays Basque, dans le sud-ouest de la France. Elle combine la saveur fumée du haddock avec la chaleur subtile de ce piment de renommée.

Quelles occasions pour Tartare du Capitaine : Haddock au piment d'Espelette

Parfait pour un repas léger ou une entrée raffinée, ce tartare peut être servi lors de différentes occasions, telles que les repas festifs, un dîner romantique, un déjeuner d'affaires ou même lors d'un brunch.