Recette Tartare thon avocat au citron vert

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Tartare thon avocat au citron vert

• 200 g de thon frais
• 1 avocat mûr
• 1 citron vert
• 1 échalote
• Quelques brins de ciboulette
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre du moulin

Etapes de réalisation de la recette Tartare thon avocat au citron vert

1. Découper le thon en petits dés après l'avoir nettoyé.
2. Couper l'avocat en deux, retirer le noyau et prélever sa chair pour la découper en dés similaires à ceux du thon.
3. Ciseler finement l'échalote et la ciboulette.
4. Zester et presser le citron vert.
5. Dans un bol, mélanger le thon, l'avocat, l'échalote, la ciboulette et l'huile d'olive.
6. Ajouter le zeste et le jus de citron vert. Saler et poivrer à convenance.
7. Mélanger délicatement et laisser mariner au réfrigérateur pendant environ 10 minutes.
8. Servir frais, dressé dans un emporte-pièce pour une présentation soignée.

Origines de Tartare thon avocat au citron vert

Le tartare de thon est un plat inspiré de la cuisine française contemporaine qui allie la fraîcheur des produits de la mer aux fruits exotiques, ici l'avocat, et aromatisé au citron vert. Ce mélange de saveurs reflète la fusion des cuisines traditionnelles et des tendances culinaires modernes.

Quelles occasions pour Tartare thon avocat au citron vert

Cette recette est idéale pour un repas léger ou un dîner romantique. Elle convient également parfaitement pour un brunch ou en tant que plat lors d'un apéritif dînatoire, alliant convivialité et fraîcheur.