Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Velouté courgettes carottes kiri
- 2 courgettes
- 3 carottes
- 3 portions de kiri
- 1 petit oignon
- 1 gousse d'ail
- 500 ml de bouillon de légumes
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre à convenance
Etapes de réalisation de la recette Velouté courgettes carottes kiri
- Épluchez et coupez en dés les carottes et les courgettes.
- Émincez l'oignon et hachez l'ail.
- Faites revenir l'oignon et l'ail dans une casserole avec l'huile d'olive pendant 2 minutes.
- Ajoutez les dés de carottes et courgettes, puis faites-les revenir 5 minutes.
- Verser le bouillon de légumes dans la casserole et laissez cuire environ 20 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- Retirez du feu et ajoutez les portions de kiri.
- Mixez le tout jusqu'à obtenir une texture veloutée. Salez et poivrez à votre goût.
- Servez chaud.
Origines de Velouté courgettes carottes kiri
Le velouté de courgettes et carottes avec du kiri est un plat relativement moderne qui s'inspire de la cuisine française traditionnelle, intégrant une touche crémeuse apportée par le fromage kiri.
Quelles occasions pour Velouté courgettes carottes kiri
Ce velouté est parfait pour une entrée légère lors d'un dîner ou d'un déjeuner, et il est également approprié pour les repas en famille, offrant un moyen savoureux et réconfortant de manger des légumes.